Valor nutricional del ensilaje de ma?z cultivado en asocio con vigna (Vigna radiata)

Se cuantific? la fermentabilidad y valor nutricional del ensilaje de ma?z cultivado en asocio con vigna (Vigna radiata) mediante la t?cnica de microsilos. Se trabaj? con 2 densidades de siembra de ma?z y vigna (70:30 y 60:40), 3 niveles de melaza (0, 2 y 4% p/p) e in?culo bacterial (con o sin). El m...

Full description

Main Authors: Castillo Jim?nez, Marianela, Rojas Bourrill?n, Augusto, WingChing Jones, Rodolfo
Format: Artículo
Language: Español
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/6741
http://hdl.handle.net/10669/13874
Summary: Se cuantific? la fermentabilidad y valor nutricional del ensilaje de ma?z cultivado en asocio con vigna (Vigna radiata) mediante la t?cnica de microsilos. Se trabaj? con 2 densidades de siembra de ma?z y vigna (70:30 y 60:40), 3 niveles de melaza (0, 2 y 4% p/p) e in?culo bacterial (con o sin). El material se cosech? a 85 d?as de sembrado. Al material antes de ensilar y ensilado se le determin? materia seca (MS), prote?na cruda (PC), extracto et?reo (EE), digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS), cenizas (Ce), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ?cido (FDA), capacidad buffer (CB), pH, nitr?geno amoniacal (N-NH3.N-total-1) y lignina. Al mejor tratamiento, se le fraccion? la PC y se estim? el contenido energ?tico. La asociaci?n ma?z-vigna present? un contenido de humedad, digestibilidad y Ce alto; PC y EE aceptables y contenidos de FDN y FDA bajos. En el material ensilado, la densidad de siembra afect? la MS, Ce, PC, EE, FDN, FDA, lignina, N-NH3.N-total-1, CB y pH. La melaza modific? la composici?n nutricional y las caracter?sticas fermentativas de los tratamientos, excepto el pH. El in?culo bacterial afect? la PC, CB y pH del material. La densidad de siembra 70:30, con adici?n de 2% de melaza y sin in?culo bacterial present? valores de DIVMS y PC altos, porcentajes de FDN y FDA bajos, N-NH3 bajo y un pH inferior a 4,2. En este ensilaje se estim? un valor de NDT (1X) de 63,9% y de ED, EM, ENm, ENg y ENl de 2,8, 2,3, 1,4, 0,8 y 1,4 Mcal.kg-1 MS, respectivamente. La fracci?n proteica se separ? en A, B1, B2, B3 y C con valores de 2,3, 0,2, 2,6, 2,4 y 1,9% PC, respectivamente, donde el 24,4% de la PC es degradable en el rumen, lo cual podr?a limitar la s?ntesis de prote?na microbial.