Cuantificaci?n de la leche de desecho y an?lisis econ?mico de su no utilizaci?n en una finca lechera de altura

Se cuantific? la producci?n total de leche durante toda la lactancia de 142 vacas prim?paras y mult?paras en una finca comercial productora de leche ubicada en la zona alta de La Pastora de Turrialba, durante los meses de agosto del 2011 a agosto del 2012. Durante cuatro meses de la lactancia se cua...

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Main Authors: Campos Granados, Carlos Mario, Elizondo Salazar, Jorge Alberto
Format: Artículo
Language: Español
Published: 2015
Online Access: http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/14903
http://hdl.handle.net/10669/13533
Summary: Se cuantific? la producci?n total de leche durante toda la lactancia de 142 vacas prim?paras y mult?paras en una finca comercial productora de leche ubicada en la zona alta de La Pastora de Turrialba, durante los meses de agosto del 2011 a agosto del 2012. Durante cuatro meses de la lactancia se cuantific? la leche de desecho que produjo cada vaca. La leche de desecho producida de forma individual oscil? entre 9,0 y 723,0 kg. Se obtuvo un total de 18.690,5kg de leche de desecho, distribuidos porcentualmente de la siguiente forma: leche mast?tica con o sin antibi?tico 71%, leche de transici?n 23%, leche con antibi?ticos para el tratamiento de enfermedades distintas de mastitis 5% y calostro de desecho 1%. Se determin? que del total de leche producida en la lactancia, la leche de desecho producida equivale al 2% en animales de primer parto, 2,7% en animales de segundo y tercer parto, 3,3% en animales de cuarto parto y 3,4% en animales de cinco o m?s partos. Se pudo determinar tambi?n que la mayor cantidad de leche de desecho se obtuvo durante el ?ltimo tercio de la lactancia. Se realiz? un an?lisis econ?mico de la no utilizaci?n de la leche de desecho y se obtuvo que la no utilizaci?n de esta leche represent? un gasto de ?3.272.500 en la compra de 93,5 bolsas de reemplazador l?cteo.