Conocimientos y pr?cticas de alimentacion y nutricion de los escolares beneficiados con el programa de escuelas saludables

Este estudio tuvo como prop?sito la descripci?n ?de los conocimientos y pr?cticas alimentar?as y nutricionales ?de escolares de 1 ? a 6 ? grado, quienes se ?benefician con el Programa de Escuelas Saludables. Esta investigaci?n se consider? de importancia por ?dos aspectos, realizarla en una de las z...

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Main Authors: Ar?valo, Lorena, V?squez, Susana, Gallegos, Brenda
Format: Artículo
Language: Español
Published: 2015
Online Access: http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/avancesan/article/view/1625
http://hdl.handle.net/10669/13403
Summary: Este estudio tuvo como prop?sito la descripci?n ?de los conocimientos y pr?cticas alimentar?as y nutricionales ?de escolares de 1 ? a 6 ? grado, quienes se ?benefician con el Programa de Escuelas Saludables. Esta investigaci?n se consider? de importancia por ?dos aspectos, realizarla en una de las zonas de San ?Salvador caracterizada con el m?s alto ?ndice de desnutrici?n ?y que a la vez ejecutaran el Programa de ?Escuelas Saludables, adem?s se estim? conveniente, ?describir cuales son los conocimientos y pr?cticas ?de los escolares en el marco de esta iniciativa. El abordaje de la investigaci?n responde a un modelo ?descriptivo, en una muestra de 271 escolares que ?asisten a 4 centros educativos de la zona sur. Para la ?obtenci?n de datos se defini? el uso de las t?cnicas ?de encuesta y observaci?n, mediante la aplicaci?n de ?cuestionario y gu?a de observaci?n respectivamente. Los escolares de 1 ? a 6 ? de 4 centros escolares de la ?Zona Sur de San Salvador, poseen un nivel de conocimiento ?medio en aspectos b?sicos de alimentaci?n ?y nutrici?n, de acuerdo a su nivel de estudio. Pese a ?que los estudiantes acertaron en porcentajes divergentes ?ante los cuestionamientos realizados, estos no ?se traducen en pr?cticas alimentarias y nutricionales ?saludables.