Efecto del consumo de fructosa sobre los niveles plasm?ticos de ?cido ?rico, colesterol y triacilglic?ridos en ratas

El consumo de fructosa se ha venido incrementando en los ?ltimos a?os y se ha recomendado en diab?ticos. Sin embargo, tambi?n se ha sugerido investigar m?s a fondo el efecto metab?lico de la ingesti?n aumentada de este monosac?rido en la dieta. As? mismo, se ha indicado que suplementos alimenticios...

Full description

Main Authors: Nanne Echandi, Clara Isabel, Rojas Uma?a, Ermila, Granados Z??iga, Jorge
Format: Artículo
Language: Español
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/medica/article/view/7840
http://hdl.handle.net/10669/12380
Summary: El consumo de fructosa se ha venido incrementando en los ?ltimos a?os y se ha recomendado en diab?ticos. Sin embargo, tambi?n se ha sugerido investigar m?s a fondo el efecto metab?lico de la ingesti?n aumentada de este monosac?rido en la dieta. As? mismo, se ha indicado que suplementos alimenticios como la lecitina podr?an tener efectos beneficiosos en el perfil metab?lico del individuo. El objetivo de esta investigaci?n consisti? en evaluar el efecto que tiene el consumo de fructosa sobre los niveles de colesterol, triacilglic?ridos y ?cido ?rico plasm?ticos en ratas de laboratorio en un per?odo de diez semanas, y el cambio que sobre este efecto produce el consumo adicional de lecitina. Se evaluaron dos concentraciones de fructosa adicionadas al agua de beber: 1,78 y 2,05 mg/dL, con o sin la suplementaci?n adicional de 0,0424 mg/dL de lecitina, a diferentes grupos de cinco ratas macho cada uno. Al inicio del experimento, a las cinco y a las diez semanas se realizaron mediciones sangu?neas de los par?metros de inter?s. Los ?nicos cambios estad?sticamente significativos observados fueron una reducci?n del colesterol y un aumento del ?cido ?rico en los animales que consumieron fructosa, as? como una reducci?n en el ?cido ?rico en los que consumieron fructosa con lecitina.